受整個大環境的影響，近幾年很多餐飲企業生存的都非常不易，很多餐飲企業甚至在激烈的競爭中倒下。前幾年餐飲企業內部只要管理的行，企業就不會差。但是現在已經不這樣了，單單靠管理，拼搏已經不行了，反倒是擇業很重要，企業要善于分析商業模式，尋求未來的發展需求，找到需求點否則很容易被擠垮。比如說目前人們的時間都非常寶貴，做什么事情都是按秒計算……那么這個時候作為餐飲業如果出現讓顧客等候就餐時間過長，那么不但會給顧客留下不好的印象而且這個顧客很可能會流失掉，如果餐廳里放置幾臺自助點餐機那么這種情況就不會出現，不但解決了顧客就餐時間問題，而且還節省了一大部分運營成本，所以餐飲業自助華，智能化發展必是未來的發展趨勢。

  所以說做餐飲企業同做人一樣不能光低頭拉車，還得時不時抬頭看路，這也是所謂的磨刀不誤砍柴工的道理是一樣的。商業模式很重要，選擇很重要！！！

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